Mensagem de Boas Festas

Boas festas e um feliz Natal para todos. A Confraria Mesa dos Cavaleiros, gostaria de agradecer particularmente ao Jornal O Guerra, por permitir a divulgação das nossas actividades iniciadas em meados de 2010. Os resultados até hoje apresentados reflectem, de uma forma imparcial, a nossa opinião técnica, em analise a vários níveis, à Restauração. Ao longo de todas as visitas efectuadas neste ano 2010, foi fácil perceber, que existe um curto universo de 200 pessoas, que de forma regular visitam a restauração, procura claramente insuficiente, para  a oferta apresentada, a qualidade dos estabelecimentos apresentada, é de uma forma geral muito satisfatória, come-se bem na nossa terra. Porém, no que diz respeito ao vinho da casa, salvo raras excepções, ainda há muito a desenvolver, não se pode cobrar 6 euros, ou 5 ou 4 euros, por uma jarra de um vinho qualquer ( bag-in-box ), sendo o valor comercial do vinho que está em Jarra, próximo dos 80 cêntimos, ou menos, não pode o vinho ser a maior fonte de lucro da restauração. Falta também cuidado nos vinhos engarrafados, os vinhos expostos não deveram ser servidos. Parece-nos importante criar um roteiro organizado  gastronómico autónomo organizado, gerido exclusivamente pelas entidades comerciais envolvidas. Obviamente, a conjuntura económico-financeira actual não permite grandes aventuras no melhoramento de condições em varias áreas, assim, a nossa Confraria, deseja a todos , sem excepção, umas festas felizes, e que o 2011 nos traga a todos saúde, bom vinho, boa comida, e melhores finanças.
Atenciosamente,

A Confraria Mesa dos Cavaleiros
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